[摘要]香料香精的持久性,穩(wěn)定性的安全性 持久性、穩(wěn)定性與安全性,對于香料香精來說是三個聯(lián)系起來的要素,應(yīng)該綜合起來加以考察,其中尤以持久性與穩(wěn)定性之間的關(guān)聯(lián)更為密切。
香料香精的質(zhì)量,除表現(xiàn)在其香韻和擴(kuò)散能上外,它們香氣的持久和穩(wěn)定程度,在加香成品中是否會引起變色、變質(zhì)或影響其使用效果以及對人體是否安全無害等問題,也都是極為重要的因素。所以,調(diào)香工作者在香精處方時必須根據(jù)加香成品的特點(diǎn)要求,慎重地選擇合適的香料品種和恰當(dāng)?shù)挠昧?,并?/span>香料香精要在通過應(yīng)用試驗,取得符合各方面的要求后,才可定方。不然,有些香精在初配時,香氣持久性減退,或是留香時限縮短、或是影響加香成品的色澤和使用效果,甚至導(dǎo)致人體某些器官或膚發(fā)的損害等等。這此問題,對調(diào)香工作者來說,都應(yīng)予以嚴(yán)肅認(rèn)真的注意。換句話說,也就是加香成品,不能由于香精的使用而引起不后果。
我們知道,香精是由香料(有時還有輔助原料或溶劑)組成的。一般地說,如果選用香料的品種與數(shù)量都恰當(dāng),基本上可以判斷該香精的各項質(zhì)量情況,但是,香精在配制成后,在儲存過程中或在加香介質(zhì)(基質(zhì))中,各個香料之間、香料與介質(zhì)(基質(zhì))中的組成份之間,往往會發(fā)生物理化學(xué)的變化。其中有些變化會影響該香精的香氣持久性、穩(wěn)定性、甚至安全性,調(diào)香工作者不可對此忽略。
持久性、穩(wěn)定性與安全性,對于香料香精來說是三個聯(lián)系起來的要素,應(yīng)該綜合起來加以考察,其中尤以持久性與穩(wěn)定性之間的關(guān)聯(lián)更為密切。