[摘要]伴隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展,人們濟水平的提高,農(nóng)家樂休閑山莊越來越受歡迎。事實上,農(nóng)家樂是一種新的旅游休閑形式,是農(nóng)民回歸自然,獲得身心放松和愉悅的休閑旅游方式。那么作為昆明農(nóng)家樂休閑山莊要遵循哪些服務原則呢?
伴隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展,人們濟水平的提高,昆明農(nóng)家樂休閑山莊越來越受歡迎。事實上,農(nóng)家樂是一種新的旅游休閑形式,是農(nóng)民回歸自然,獲得身心放松和愉悅的休閑旅游方式。那么作為昆明農(nóng)家樂休閑山莊要遵循哪些服務原則呢?
服務人性化。隨著游客數(shù)量和接待次數(shù)的增加,許多開展農(nóng)家樂旅游的家庭居民的管理人員服務水平低,服務意識不足,會給客人留下不好的印象。但農(nóng)家樂休閑山莊的服務人員不能一味地遷就客人,勉強為難自己,而要學會合理地拒絕客人,特別是在現(xiàn)有條件下難以滿足的要求。
器具統(tǒng)一。與家庭自用不同,游客注重協(xié)調(diào)和舒適。但是很多農(nóng)家樂餐廳使用的餐桌、餐椅、餐具并不統(tǒng)一,會給人一種不整潔的感覺。因此,農(nóng)家餐需要根據(jù)自己的接待能力配備相應數(shù)量的餐具和器皿。使用具有地方特色的餐具效果會更好。
衛(wèi)生安全。昆明農(nóng)家樂休閑山莊的廚房生產(chǎn)車間的生菜和熟菜分開放置,飲用水和清潔水分開放置,面粉、米飯、油、調(diào)料等儲藏室也要防潮、防鼠、防霉,倉庫禁止外人進出。所以為了吸引客人,用餐環(huán)境必須干凈整潔。
質(zhì)量標準化。昆明農(nóng)家樂休閑山莊餐廳的菜單要相對穩(wěn)定,同期招牌菜和特色菜的量要差不多。同一道菜今天不能用盤子裝,明天用大碗裝,口味要盡量統(tǒng)一。農(nóng)家餐廳要體現(xiàn)經(jīng)濟效益意識。工薪階層是游客的主力軍,經(jīng)濟實惠,物美價廉是大多數(shù)游客消費的常規(guī)心理。